最近后臺(tái)有許多朋友問(wèn)我，面對(duì)這么好的市場(chǎng)，應(yīng)該從哪里入手，準(zhǔn)備工作都需要做些什么呢？天泰今天來(lái)為您解答。
 
在聊建設(shè)精釀啤酒廠之前，先帶大家了解一下精釀啤酒，它的英文名是“craft beer”，直接翻譯就是手工啤酒的意思。這個(gè)詞能直觀地體現(xiàn)出釀酒師的匠心——堅(jiān)持傳統(tǒng)：對(duì)口感地高要求、對(duì)原材料的堅(jiān)持、對(duì)啤酒設(shè)備的甄選、對(duì)傳統(tǒng)釀酒精神的繼承。精釀啤酒區(qū)別于常見(jiàn)的工業(yè)啤酒，比如青島啤酒、雪花啤酒等，精釀啤酒的口感濃郁、香味豐富、泡沫細(xì)膩、風(fēng)格多樣、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。麥芽、水、啤酒花、酵母是精釀啤酒的四大原料，在啤酒釀造中，其麥芽的含量比較高，不添加人工添加劑，麥芽汁濃度大多高于12°P，酒精度大多高于5%vol；雖然工業(yè)啤酒中也使用這四大原料，但為了壓低成本，一般會(huì)在里邊添加玉米、淀粉這類(lèi)成本比較低的原料。
 

近幾年精釀市場(chǎng)不斷升溫，加入精釀啤酒行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者越來(lái)越多，各地門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)速度不斷加快。那么，投資建廠之前，應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備呢？現(xiàn)在小編來(lái)和大家一起探討一下。
 
首先，在位置選擇方面，需要特別注意一下，因?yàn)檫@直接決定了未來(lái)咱們精釀啤酒廠的市場(chǎng)容量，天泰建議您可以以酒廠為中心，把方圓2到3公里的區(qū)域都計(jì)算在里面。目前，精釀啤酒的種類(lèi)挺多的，一般是咱們平時(shí)常見(jiàn)的黑啤、白啤和黃啤，還有受年輕人熱捧的印度淡色艾爾（IPA）、比爾森、世濤等。在開(kāi)設(shè)精釀啤酒廠之前進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研是必不可少的，了解受眾群體的口味愛(ài)好、競(jìng)品的價(jià)格、附近居民的消費(fèi)觀念，特別關(guān)注一下周邊飯店、大排檔以及飲用啤酒的消費(fèi)者。不管是開(kāi)一家精釀酒吧、餐飲店還是其他類(lèi)型的啤酒廠，不論是零售、外賣(mài)還是批零兼顧，每種銷(xiāo)售模式都有優(yōu)缺點(diǎn)，最重要的就是根據(jù)自己的實(shí)力選擇最適合自己的銷(xiāo)售模式，誠(chéng)然，把啤酒賣(mài)出去才是最好的模式。
 

 
為了既保證啤酒的口味和質(zhì)量，又能夠節(jié)省人工和水電等能耗的使用，建議選擇經(jīng)驗(yàn)比較豐富的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行規(guī)劃，山東天泰啤酒設(shè)備有限公司的啤酒設(shè)備廣受?chē)?guó)內(nèi)外客戶好評(píng)，擁有成熟的項(xiàng)目實(shí)踐落地能力，我們具備專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)、生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)、品質(zhì)控制團(tuán)隊(duì)和售后保障團(tuán)隊(duì)，可以為您提供全套的項(xiàng)目設(shè)計(jì)、實(shí)施方案。最后，想要做好精釀啤酒市場(chǎng)，除了酒品質(zhì)量管控之外，宣傳、推廣、定價(jià)、過(guò)節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)及日常管理也是很重要的。
 

 
精釀啤酒在具備個(gè)性化的同時(shí)，兼具了傳統(tǒng)與創(chuàng)新，在這種多元的文化特質(zhì)下，體現(xiàn)出精釀啤酒核心價(jià)值的同時(shí)也把精釀啤酒再次推上啤酒之巔。選用高規(guī)格的啤酒設(shè)備、以真誠(chéng)之心，生產(chǎn)特色精釀啤酒是現(xiàn)代釀酒者的態(tài)度，如您想要了解精釀啤酒設(shè)備，請(qǐng)隨時(shí)與天泰聯(lián)系。