為了方便操作和節(jié)省勞動(dòng)力,多數(shù)啤酒廠都已采用錐形發(fā)酵罐進(jìn)行主酵和后熟。西歐部分國(guó)家,許多現(xiàn)代化的大型啤酒廠仍使用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)啤酒。但在中國(guó),絕大多數(shù)啤酒廠已采用錐形罐生產(chǎn)啤酒。由于受企業(yè)自身?xiàng)l件因素或生