精釀啤酒越來越迎合大家的需求，很多想要從事這塊生意的小伙伴對精釀啤酒肯定有很多問題，比如山東哪里的啤酒設(shè)備好或者一套啤酒設(shè)備多少錢呢，天泰啤酒設(shè)備好還是格潤啤酒設(shè)備好等等這些啤酒設(shè)備的小姐姐無法給大家一一解答，不過大家可以留言或者私信，今天先給大家分享一下麥芽干燥的通風(fēng)有哪些具體要求?
   (1)應(yīng)有合理的干燥爐通風(fēng)裝置考慮節(jié)約能源,建議干燥爐采用鼓風(fēng)-吸風(fēng)式裝置,這種方式可以加強脫水并可大量節(jié)約能源。在脫水階段,由一臺鼓風(fēng)機負責(zé)送入熱空氣而穿過麥層,蒸發(fā)并帶走水分,由一臺軸流風(fēng)機抽吸排風(fēng)至爐外,達到使麥層迅速脫水的目的。在焙焦階段,熱空氣需要在干燥爐內(nèi)循環(huán)而不排風(fēng),可停用軸流風(fēng)機而進行全回風(fēng)以滿足焙焦要求底置鼓風(fēng)機方式在干燥爐及通風(fēng)道密閉不良的情況下,效率比吸風(fēng)式或其他方式更高。
   (2)合理的風(fēng)量和通風(fēng)面積   合理風(fēng)量很難準(zhǔn)確，當(dāng)空氣溫度較低,空氣的相對濕度也較低時,麥芽干燥通風(fēng)量就小;反之則大。因此合理風(fēng)量多以夏季空氣溫度高、相對濕度大為基礎(chǔ)進行選擇。一般風(fēng)量按每100kg麥芽需800~1200m3/h進行估算,在實際設(shè)計計算時以投料量(綠麥芽)、蒸發(fā)排除的水分總量、外界氣候條件參數(shù)、管道損失等為基礎(chǔ)計算,按照計算得出的風(fēng)量來選擇風(fēng)機的規(guī)格型號,以滿足合理風(fēng)量的要求。
    合理通風(fēng)面積包括干燥爐箅底的空氣流通面積和風(fēng)道截面積。干燥爐最大通風(fēng)面積一般能達到烘床面積的25%~30%,甚至45%,但干燥爐風(fēng)道截面積要和選定風(fēng)機的風(fēng)量相匹配,以烘床面積的4%~5%為宜,不宜過大或過小。